Formule du soir
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La Table de Monsieur Paul
FORMULE DU SOIR
Entrée + Plat : 22.5€
Plat + Dessert : 22.5€
plat seul : 16.5€
Formule du soir (entrée + plat + dessert) 28.5€
Formule du soir, et samedi du dimanche midi
Nos Entrées
Foie-gras de canard maison de bouaye brioche au lard de colonatta, compotée de pomme
ou
Carpaccio de saint-jacques au poivre de timut huile de noisette, agrumes et pomme granny
ou
Tortellini de chair de crabe à l'aneth, bouillon de langoustine kasha au fenouil et langoustine snackée
Nos Plats
Poisson du marché, beurre blanc safranné crémeux de persil racine, légumes racines glacés
ou
Filet de bœuf snacké, fregola à l'huile de truffe façon risotto
ou
Côte d'agneau grillée réduction jus de veau tatin aux oignons caramélisés
Nos Fromages
Assortiments de fromages ( + 5.50 €)
Nos Desserts
Mille-feuille à la vanille, glace vanille et pécan
ou
Ravioles d'ananas aux fruits exotiques, crémeux d'avocat, sorbet gingembre
Proposé par 
Nom du responsable : Paul Olivier Royer
Adresse : 174 Boulevard des Poilus 44300 NANTES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
